Pongal – littéralement « bouilli par-dessus » en Tamoul est une fête des moissons et d’actions de grâce, une sorte d’équivalent de Thanksgiving. La population remercie la nature pour les récoltes fructueuses qu’elle a permis.
Il s’agit du seul festival Hindu suivant le calendrier solaire et célébré le 14 janvier de chaque année. Cette célébration possède une signification astrologique, marquant le début de l’Uttarayana, période de 6 mois durant laquelle le soleil effectuera sa course vers le Nord.
Le 1er jour de Pongal se fête en famille en l’honneur du Dieu Indra, le dieu des nuages qui donnent la pluie; les tissus et vêtements sont brûlés, symbole du commencement d’une vie nouvelle.
Le 2e jour, le plus important, est dédié au soleil, à qui l’on offre du riz cuit dans du lait.
Le 3e jour est destiné à rendre grâce aux vaches : elles sont lavées et leurs cornes sont peintes.
Enfin, le 4e jour est célébré par les femmes pour la prospérité de leurs frères et de leur famille.
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